ON PARLE DE NOUS !

Ici sont répertoriés tous les articles de presse et de blogs qui font un joli clin d'oeil à Ard'time.
Recettes, produits, photos...un véritable régal aussi bien pour les papilles, que pour les pupilles !
Un grand merci à tous les rédacteurs et photographes pour ces beaux articles. À consommer sans modération !
BLOG - L'ATELIER DE STEPH & LOLIE -

Stéphanie Granata, Cuisinière & Photographe & Styliste culinaire.

 

Ingrédients : 

- 100 g de cocos plats

- 100 g de choux fleur

- 100 g de choux romanesco

- 100 g de carottes

- 100 g d’haricots verts

- 100 g de brocolis

- 2 càs d’huile d’olive

- 2 càs de sauce soja

- 2 càs de curcuma en poudre

- 2 càs de graine de sésame

 

09 Jan
2018
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Voici une recette qui me rappelle des bons souvenirs de mon enfance. La poule au pot ! J'ai donc voulu vous la partager sur mon blog cuisine à ma façon. La poule au pot est une vielle recette, un plat emblématique de la France grâce au roi Henri IV qui a fait en sorte que chaque foyer puisse mettre la poule au pot le dimanche ! Donc voici une délicieuse recette qu'on ne fait plus très souvent, et qui en plus d'être délicieuse, est très pratique pour un repas de famille, ou pour cuisiner pour plusieurs repas.

 

Ingrédients :

- 1 poulet fermier bio

- 2 poireaux

- 3 carottes

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère d'huile d'olive

- 0.5 cuillère à café de safran en poudre

- 0.5 cuillère à café de paprika en poudre

- 0.5 cuillère à café de curcuma en poudre

- 120 g de riz

 

15 Jan
2018
BLOG - ROCK THE BRETZEL - 

Une envie de voyage ? Vous êtes au bon endroit ! Je vous emmène plus précisément en Inde avec cette recette de Butter Chicken et de riz aux fruits secs. C’est en général le plat que je prends lorsque je vais dans un restaurant indien, je raffole de cette sauce hyper crémeuse, rien que d’y penser j’en salive. Pour la recette, je me suis référée à un blog de source sûre, la Cuisine de Bernard, qui est pour moi la référence en cuisine du monde !

 

Ingrédients :

- 500 g de poulet

- 1 yaourt nature

- 2 cuillères à café de pâte ail-gingembre

- 1 demi-cuillère à café de garam massala

- 1 cuillère à café de piment en poudre

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à café de sel

- 1 demi-cuillère à café de poivre noir

 

01 Oct
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Quand je rentre du travail, le soleil est déjà partit se coucher, il fait pas encore tout à fait nuit, mais il fait frais. Et je sais pas vous, mais ça me donne envie de me réchauffer avec une bonne recette ! Alors j'ai eu envie de réaliser un plat avec beaucoup de jus qui pourrait me réchauffer, j'ai donc pensé à un bouillon. Je voulais mettre du curry rouge car j'adore ça, mais je n'en ai malheureusement plus, alors j'ai opté pour une sauce curry, coco, tamarin ! Le tout dans une assiette creuse de la collection vaisselle Myoko de Ard'time dont je ne me lasse pas !

 

Ingrédients : 

- 150 g d'aiguillette de boeuf

- 1 carotte

- 1 oignon

- 1 poignée de champignons de paris

- 1 poignée de champignons noir déshydraté

- 100 g de nouilles de riz

- 750 ml d'eau

- 1 bouillon de légumes

- 100 ml de lait de coco

- 1 cuillère à café de curry en poudre

- 1 cuillère à soupe de sauce tamarin

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

 

22 Oct
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

J'ai repris des cours de cuisine ! Et j'adore ça ! Savez vous faire un beurre noisette ? Une nougatine d'ail ? Connaissez vous les découpes des aliments ? Beaucoup de choses à apprendre si vous souhaitez vous perfectionner ! Et devenir un vrai chef ! C'est ce que propose L'atelier des Chefs avec le programme i-Chef ! Des cours de cuisine en ligne et en direct surtout ! Venez cuisiner en même temps que le chef ! Posez lui toutes vos questions! Si votre préparation n'est pas ressemblante essayez de comprendre pourquoi avec le chef sur le tchat ! Il vous aidera à réussir votre recette en vous répondant en direct !

 

Ingrédients :

- 2 cuisses de poulet

- 1 cuillère à café de mélange 4 épices

- 1 sel, poivre, huile olive

- 0.5 courge butternut

- 0.5 L d'eau

- 15 g de beurre

 

14 Oct
2017
BLOG - CUISINE ADDICT -

Aujourd’hui, on continue avec des recettes de salades pour l’été et je vous propose la recette d’un de mes plats vietnamien préféré : le Bò Bún ! Il s’agit d’une salade froide de vermicelles de riz qui est garnie de crudités façon pickles, de germes de soja frais, de boeuf mariné et de nems, le tout arrosé de nuoc-mâm. Bien évidemment selon le contenu de votre frigo, n’hésitez pas à varier les garnitures, je vous donne la « recette de base » mais on peut l’agrémenter de milles façon, par exemple, en remplaçant le boeuf par des crevettes :) Ensuite, pour les nems, vous pouvez les chercher chez votre traiteur asiatique ou les confectionner maison et si vous êtes allergiques, remplacez les cacahuètes par des oignons frits, c’est délicieux !

 
Ingrédients :

350 g vermicelles de riz

- 8 nems

- 120 g pousses de soja fraîches

- 3 sucrines

- 6 tiges menthe fraîche

- 2 tiges coriandre

- 1 tige shiso

- 4 poignées cacahuètes grillées et salées

- sauce nuoc-mâm

 

26 Juil
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Le temps s'est un peu rafraîchit à Montpellier. Pas vous ? C'était donc le moment parfait pour tester cette recette et la partager avec vous ! Ça faisait un moment que j'avais envie de cuisiner un plat avec les produits Mr Min que j'avais reçus ! Un plat d'inspiration coréenne aux légumes de saison ! J'ai donc utilisé pour cela un sachet de udon prêt à l'emploi de la marque Mr Min que j'ai voulu m'en servir comme base pour préparer une délicieuse recette. Les udons sont des succulentes nouilles traditionnelles coréennes, elles sont ici précuites et accompagnées d'un sachet de sauce saveur korean barbecue. Ce sachet est idéal à poêler ou à préparer en soupe !

 

Ingrédients :  
- 250 g de steack de boeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce barbecue coréenne
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 courgette
- 4 petits poivrons marinés
- 2 oeufs
- ciboulette
 
13 Juil
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Aujourd'hui je vous propose un petit voyage gustatif avec une recette d'inspiration indienne ! Un dhal au curry, et aux lentilles corail ! Une assiette complète haute en saveur ! Le tout dans un joli bol Ard'Time !

 

Ingrédients :  
65 g de lentilles corail
- 40 g d’épinard en branches
- 1 petite gousse d’ail
- 10 cl de lait de coco
- 10 cl d’eau
- 1 cuillère à café de curry
- 0.25 oignon rouge
- 50 g de riz complet
- 40 g de choux fleur
- 40 g de carottes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel, poivre
 
13 Juil
2017
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

Dans un précédent article, je vous parlais de la nouvelle tendance « healthy » du moment : Buddah bowl, poke bowl, smoothie bowl, etc., et de la chance que j’avais eu de participer à l’élaboration d’un carnet de recettes de « Bowls » qui sera prochainement intégré à un coffret de jolis bols Ard’Time. Donc après ma recette de Buddah bowl végétarien aux falafels, je vous propose une recette de poke bowl au thon rouge, à la mangue et à l’avocat !

 

Ingrédients :  
Pour le thon mariné : 
200 g de thon rouge frais
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe de sauce Nuoc Mam
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 gousse d’ail
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 tige d’oignon cébette
 
12 Juil
2017
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