ON PARLE DE NOUS !

Ici sont répertoriés tous les articles de presse et de blogs qui font un joli clin d'oeil à Ard'time.
Recettes, produits, photos...un véritable régal aussi bien pour les papilles, que pour les pupilles !
Un grand merci à tous les rédacteurs et photographes pour ces beaux articles. À consommer sans modération !
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Toujours dans les idées de repas festif pour Noël ! Voici une recette de magret aux airelles, champignons et porto ! On s'est vraiment bien régalé ! C'est un plat de noël parfait ! Une sauce nappante, oncteuse, légèrement acidulé! Un peu boisé ! Tout ce que j'aime !

 

Ingrédients :

- 1 magret

- 1 oignon

- 100 g d'airelles

- 150 g de champignons

- 2 cuillères à soupe de porto

- 0.5 cuillère à café de grains de poivre

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

 

20 Déc
2016
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Après ces quelques jours de repos, on reprend la route du travail, et des bonnes habitudes ! Voici de quoi faire une délicieuse marmite de soupe. Un mélange de potiron et lentilles corail, ainsi que des champignons, et un peu d'ail ! Une recette très simple à réaliser ! Il suffit de préparer les quelques ingrédients, cuire le tout ensemble, mixer et le tour est joué ! 

Ingrédients :

- 500 g de potiron

- 200 g de lentilles corail

- 200 g de champignons de paris

- 2 gousses d'ail

- 1 L d'eau 

- 1 bouillon cube

02 Déc
2016
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE - 

Le froid commence à s'installer, l'heure d'hiver approche ! Les couettes, les plaids et les mouchoirs sont de sortie ! Même si ici à Montpellier nous avons encore de très belles journées ! Alors pour nous faire patienter avant noël, pour passer un moment cocooning, ou pour se soigner sous la couette, voici une délicieuse boisson réconfortante sur mon blog cuisine ! 

 

Ingrédients :

- 500 ml de jus de pomme bio

- 1 citron jaune

- 2 branches de thym

- 0.5 pomme

- 1 bâton de cannelle

28 Oct
2016
BLOG - COOKING & BON APPÉTIT -

Une nouvelle semaine commence et voila un nouvelle recette annonciatrice de cadeau pour vous ! Aujourd’hui, je vous propose avec Ard’Time un sapin de sablés. Ce sapin a été réalisé en utilisant le coffret Arbre de Noël Ard’Time. Je vous propose d’en gagner deux exemplaires, un sur Facebook et un sur Instagram, assortis de petits sablés maison  !! Et pour ceux qui n’auront pas la chance de remporter ce joli lot, le coffret est disponible sur le site d’Ard’Time !

 

Ingrédients :

Sablés étoilés :

- 180 g de beurre pommade

- 1 œuf

- 350 g de farine

- 125 g de sucre

- 1/2 cuillère à café de levure

- Graine d’une gousse de vanille

 

Glaçage chocolat pralin :

- 100 g de chocolat noir de couverture

- 3 cuillères à soupe de pralin concassé

 

05 Déc
2016
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

La crème de noix, je l’ai découvert en Italie il y a quelques semaines ! Nous l’avions dégusté en apéritif, en y trempant des gressins. J’ai trouvé ça tellement bon, que je n’avais qu’une envie, en refaire moi-même ! J’ai décidé de l’utiliser comme accompagnement de mes tortellinis maison farcis au potiron. Vous vous en souvenez, j’avais publié une première version ici accompagnée d’un bouillon de poule maison, la confection est peu longue, donc autant en faire beaucoup et les décliner de plusieurs façons ! Maligne, non ?

 

Ingrédients :
Pour la crème de noix :

- 200 g de noix

- 1 gousse d’ail

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 2 cuillères à soupe de parmesan

- 2 biscottes

- 20 cL de lait

- Quelques feuilles de sauge

- Sel, poivre

 

07 Déc
2016
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Et si on amenait un peu de vacances dans l'assiette ? Je sais pas vous, mais moi les calamars à la romaine j'en mange plutôt en vacances, sur un port, sous le soleil ! Quand on a envie de retrouver un peu cela dans son assiette pour s'évader et s'offrir un petit moment de détente gourmande cette recette est parfaite ! C'est une recette parfaite pour un apéritif! Idéal si vous recevez, et souhaitez varier vos préparations !

 

Ingrédients :

- 300 g de calamars

- 100 ml de lait environ

- 1 ail 

- 1 cuillère à café d'origan

- 1 citron vert

- persil

- farine

- piment

 

19 Nov
2016
BLOG - MY CULINARY CURRICULUM - 
Les températures sont froides, alors  on se réchauffe avec une bonne soupe veloutée... Aussitôt dit, aussitôt fait, mon Cook Expert de Magimix fait tout le boulot ! Le mélange épinards petits-pois fonctionne très bien.
 
Ingrédients :
- 250 g de petits-pois surgelés
- 300 g d'épinards frais
- 2 oignons
- 2 cubes de Kub Or
- Sel, poivre du moulin
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
 
30 Nov
2016
BLOG - MY CUNILARY CURRICULUM -

Recette complète en vidéo sur notre chaine YouTube "Ard'time : Tendances & Cuisine"

 
Ingrédients :

Pour les sablés :

- 250 g de beurre ramolli

- 150 g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de 4 épices

- 390 g de farine fluide

 

Pour le glaçage : 

- 250 g environ de sucre glace

- 1 blanc d'oeuf

- 4 cuillères à café de jus de citron

 

28 Nov
2016
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

Aujourd’hui, c’est avec une émotion toute particulière que je participe à la Foodista, le défi culinaire créé par Stéphanie, car j’ai la chance d’en avoir été désignée la marraine par Eric dont je vous invite à découvrir le joli blog. Pour l’occasion, je vous ai préparé un entremets composé d’une mousse au chocolat caramélia avec un insert bavaroise chocolat, le tout posé sur une base de brownie aux noix de pécan. Un entremets simple et élégant qui aura définitivement sa place sur votre menu de Noël. 

 

Ingrédients : 

Pour l’insert bavaroise chocolat :

- 2 feuilles de gélatine

- 2 jaunes d’oeufs

- 25g de sucre en poudre

- 125ml de lait

- 110g de chocolat (Caraïbes 66% de Valrhona pour moi)

- 125ml de crème liquide entière bien froide

 

Pour la mousse chocolat caramélia (recette Valrhona) :

- 1 feuille de gélatine 1/2

- 250g de chocolat Caramélia de Valrhona

- 150g de lait entier

- 300g de crème liquide entière bien froide

 

28 Nov
2016

BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

Si vous ne connaissez pas encore la pâtisserie de Yann Couvreur, courrez vite 137 avenue Parmentier dans le Xe. Adepte des promenades gourmandes, je profite souvent du week-end pour aller déguster une bonne pâtisserie et je n’avais jusqu’ici jamais partagé mon sentiment avec vous. C’est quelque chose que je souhaite faire désormais et je saisis donc l’occasion de cette recette de cookies praliné pour le faire. 

 

Ingrédients :

- 150g de farine

- 2g de sel

- 1,5g de bicarbonate

- 75g de beurre pommade

- 50g de sucre en poudre

- 40g de cassonade

- 40g de sucre muscovado

- 1 oeuf

- 130g de pépites de chocolat noir à 64%

- 45g de noix de pécan torréfiées (ou de noisettes)

- 35g de praliné au sésame (ou aux amandes et noisettes)

 

27 Nov
2016