ON PARLE DE NOUS !

Ici sont répertoriés tous les articles de presse et de blogs qui font un joli clin d'oeil à Ard'time.
Recettes, produits, photos...un véritable régal aussi bien pour les papilles, que pour les pupilles !
Un grand merci à tous les rédacteurs et photographes pour ces beaux articles. À consommer sans modération !
BLOG - MIMITOUTI -

Encore un p'tit stock de chocolat à écouler, il passera donc après la dernière grande tarte au chocolat en tartelettes. Et comme une copine m'avait rapporté de beaux citrons bio de Menton, j'ai choisis de compléter mes tartelettes par des dômes version un peu plus lègère que le lemon curd car j'ai ôté le beurre et l'ai remplacé par de l'agar-agar afin d'également pouvoir bien démouler les dômes et pour qu'ils se tiennent parfaitement.

 
Ingrédients : 

Pour la pâte sucrée :

- 250grs de farine

- 100grs de sucre

- 100grs de beurre mou

- 1 oeuf

 

Pour la garniture chocolat :

- 100grs de chocolat noir ou lait

- 100grs de crème fraîche liquide

- 25grs de beurre

 

25 Mai
2017
BLOG - MAR'INKITCHEN -

Gourmandes, Gourmands !!

Envie de mignonneries gourmandes & chocolatées ? Rien de plus simple ! Des petits cakes aux amandes, un glaçage croquant au chocolat noir et une chantilly au chocolat au lait.

 
Ingrédients : 

- 100 gr de beurre mou

- 100 gr de sucre

- 3 œufs

- 160 gr de farine

- 110 gr de poudre d’amande

- 1 sachet de levure

- 3 cuillères à café de fleur d’oranger

- amandes effilées

- 150gr de chocolat noir

 

24 Mai
2017
SITE - ALIVE BY ALICE -

Cette recette est absolument divine et simple à réaliser, que ce soit pour le goûter, le petit déjeuner, le dessert ... On ne peut y résister !

 

Ingrédients : 
 Pour un bon bol gourmand :
- 3 belles pommes bien croquantes et bien juteuses
- 1 grenade égrainée
- Une pincée de pétales de rose aux notes parfumées
- Une gousse de vanille
- Une cuillère à café de pollen de ciste

Pour la décoration :
- Un kiwi vert
- Quelques grains de grenades
- Quelques pétales de rose
- Un peu de pollen de ciste
 
24 Mai
2017
BLOG - MIMITOUTI -

Aujourd'hui, je vous propose des sucettes au chocolat fourrées de marshmallows (ou chamallows ou encore guimauve). À déguster telles quelles ou à laisser fondre dans sa boisson préférée, c'est trop bon !

 

Ingrédients : 

- 150grs de chocolat

- 100grs de chamallows ou guimauve maison ou du commerce

- Quelques gouttes d'arôme au choix  (facultatif)

- Quelques gouttes de colorant

 
18 Mai
2017
BLOG - L'ATELIER DE STEPH ET LOLIE -

Et si on dégustait de bonnes crêpes aujourd'hui, avec le retour du soleil et des beaux jours ! C'est tellement bon ;) accompagnées de fraises, de miel ... Un goûter gourmand qui ravira petits et grands !

 
Ingrédients : 
 - 4 œufs
- 50 cl de lait
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- Beurre fondu pour la cuisson
 
17 Mai
2017
BLOG - MIMITOUTI -

Plus besoin de rouler 2 ou 3 boudins de pâte pour faire une brioche tressée. Un seul boudin suffit avec ce moule à brioche tressée. Et même plus besoin de dorer au  jaune d'oeuf. Hop, dans le moule et on obtient une délicieuse brioche tressée en un rien de temps pour le petit déjeuner ou le goûter. Et avec des pépites de chocolat, c'est encore meilleur !

 

Ingrédients : 

- 250grs de farine

- 1gr de sel

- 15grs de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 100ml de lait

- 15grs de levure de boulanger

- 100grs de beurre

- 100grs de pépites de chocolat

 
09 Mai
2017
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

Je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes à servir pour l’apéritif, notamment à base de légumes et plutôt légères… Ce n’est pas toujours évident ! Heureusement, je suis tombée sur ce houmous de betterave jaune qui m’a tout de suite séduite. Les betteraves jaunes, c’est plutôt pas commun, et si en plus, on accompagne ce dip de crackers aux flocons d’avoine, on répond à tous mes critères ! Un apéro original, frais et léger !

 

Ingrédients : 
Pour les crackers aux flocons d’avoine :
- 175 g de flocons d'avoine
- 10 cl d'eau froide
- 25 g d'huile d'olive
- 1 demi cuillère à café de sel fin
- 1 demi-cuillère à soupe de sucre
- Une pincée de coriandre en poudre
- Une pincée de gingembre en poudre
- Une pincée de paprika
 
 
27 Avr
2017
BLOG - CUISINE ADDICT -

Pour changer un peu des asperges cuites de façon classique et en profiter encore un peu avant que la saison ne se termine, j’ai eu envie de réaliser des asperges croustillantes, un peu comme des frites d’asperge, à déguster du bout des doigts :) Pour ce faire, rien de plus simple, je les ai simplement panées au panko, cette chapelure japonaise un peu plus grossière que notre chapelure traditionnelle et qui donne beaucoup de croustillant. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé ou l’épice de votre choix dans la chapelure pour agrémenter vos « frites » d’asperge ;)

 

Ingrédients :

- 1 botte asperges blanches

- 2 oeufs

- 4 c. à soupe farine

- 50 g panko

- sel et poivre

 

04 Mai
2017
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

Parce qu’on n’est pas obligés d’attendre la Chandeleur pour manger des crêpes et parce que mes gourmands raffolent du tiramisu, j’ai fait un gâteau de crêpes tiramisu. Une délicieuse recette, facile à réaliser, que j’ai élaborée à partir de ma recette de crêpes et de celle du tiramisu de Philippe Conticini, la meilleure à mes yeux.

 

Ingrédients : 
Pour la pâtes à crêpes :
- 4 oeufs
- 500 ml de lait
- 60 ml d'eau (minérale de préférence) 
- 200 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 50 g de sucre en poudre
- 3 g de sel
- 20 g de beurre fondu froid
- 30 g de rhum
 
Pour la crème tiramisu :
- 2 jaunes d'oeufs
- 30 g de sucre en poudre
- 2 blancs d'oeufs
- 200 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 160 ml de crème liquide entière très froide
- 1 capsule de café Gourmesso
 
08 Mai
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Connaissez vous le ratafia ? C'est une boisson alcoolisée sucrée généralement consommée à l'apéritif. J'ai opté pour une recette de saison avec des asperges, et des notes boisées de champignons, échalote, qui se marient très bien avec le ratafia champenois chardonnay que j'ai choisi !

Ingrédients : 

- 1 botte asperge verte

- 2 pavés de dos de cabillaud

- Huile d'olive

 

Pour la crème champignons ratafia :

- 1 échalote

- 250 g de champignon

- 20 g de beurre

- 1 ail

- 30 g de ratafia 

 

05 Mai
2017