ON PARLE DE NOUS !

Ici sont répertoriés tous les articles de presse et de blogs qui font un joli clin d'oeil à Ard'time.
Recettes, produits, photos...un véritable régal aussi bien pour les papilles, que pour les pupilles !
Un grand merci à tous les rédacteurs et photographes pour ces beaux articles. À consommer sans modération !
BLOG - ROCK THE BRETZEL - 

Vous commencez à le comprendre, la semaine chez moi, c’est soupe, soupe et soupe ! Je suis alors constamment à la recherche de nouvelles recettes pour pimenter un peu nos repas, car la soupe au chou, c’est sympa, mais pas tous les soirs, hein ! Ce que j’aime bien aussi, c’est l’accompagner d’un petit « topping », histoire de rendre la soupe un peu plus fun, des fruits secs, des croutons, du fromage… Et pourquoi pas du popcorn caramélisé au lard ? Bizarre, mais promis, ça accompagne parfaitement ce velouté de panais à la moutarde !

 

Ingrédients :
Pour le velouté de panais à la moutarde :
- 600 g de panais
- 2 branches de céleri
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 L de bouillon de légumes
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
28 Fév
2017
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

En cette saison, le soir, je suis très soupe ! Plutôt facile à faire et tellement pratique, je la fais en grande quantité pour qu’elle dure plusieurs jours ! Pour cette semaine, j’ai voulu mettre un peu de couleurs dans nos bols avec ce velouté de patates douces parfumé au lait de coco trouvé sur le blog Gourmandiseries. J’ai beaucoup aimé l’idée de l’accompagner de chips de patates douces et de noix de pécan pour ma part, histoire de rajouter un peu de croquant ! Allez, une soupe et au lit !

 

Ingrédients :
Pour le velouté de patates douces au lait de coco :

- 800 g de patates douces

- 4 carottes

- 20 g de beurre

- 20 cl de lait de coco

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de cannelle

- Sel, poivre

 
Pour la garniture :

- 1 petite patate douce

- Huile

- Sel, poivre

- Quelques noix de pécan

 

18 Jan
2017
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

Le chocolat chaud c’est de saison et ma version gourmande à la chantilly et au caramel beurre salé est tout pile dans le thème de la Bataille Food chez Aurore’s Bakery, l’occasion où jamais de vous donner ma recette ! 

 

Ingrédients :

Pour le chocolat chaud :

- 200 ml de crème liquide entière

- 400 ml de lai entier

- 100 g de cacao en poudre non sucré

- 30 g de sucre glace

- 40 g de Maïzena

 

Pour le topping :

- caramel beurre salé

- 200 ml de crème entière liquide froide

- 25 g de sucre glace

 

04 Jan
2017
BLOG - CUISINE ADDICT -

Encore des bretelle !!! Et c’est pas fini :) Ces dernières années, entre le boulot et le blog, je n’avais plus le temps de me consacrer à la réalisation de ces petits gâteaux traditionnels en fin d’année et cela commençais à vraiment me manquer !

 
Ingrédients : 

- 330 g farine tamisée

- 25 g maïzena

- 100 g poudre d’amandes

- 150 g sucre semoule

- 2 c. à café vanille en poudre

- 150 g margarine Orion pommade

- 2 oeufs

- 1 pincée sel

- 1 pot confiture cerises, framboise, quetsches …

 

 

30 Déc
2016
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

S'il y a bien quelque chose que je trouve très agréable en attendant Noël, c'est réaliser de la pâtisserie, et les déguster devant les lumières du sapin ! Et pourquoi pas avec un film ou une musique de Noël ! Je vous propose une recette parfaite pour cela ! 

 

Ingrédients : 
    Pour la pâte à brioche :

- 475 g de farine

- 100 g de sucre

- 250 ml de lait

- 80 g de beurre

- 1 sachet de levure boulangère + 1 peu de lait tiède

- 0.5 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de cardamome

    Pour la garniture :

- 50 g de beurre

- 50 g de sucre

- 50 g de noisettes

- 1 cuillère à soupe de cannelle

23 Déc
2016
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Toujours dans les idées de repas festif pour Noël ! Voici une recette de magret aux airelles, champignons et porto ! On s'est vraiment bien régalé ! C'est un plat de noël parfait ! Une sauce nappante, oncteuse, légèrement acidulé! Un peu boisé ! Tout ce que j'aime !

 

Ingrédients :

- 1 magret

- 1 oignon

- 100 g d'airelles

- 150 g de champignons

- 2 cuillères à soupe de porto

- 0.5 cuillère à café de grains de poivre

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

 

20 Déc
2016
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Après ces quelques jours de repos, on reprend la route du travail, et des bonnes habitudes ! Voici de quoi faire une délicieuse marmite de soupe. Un mélange de potiron et lentilles corail, ainsi que des champignons, et un peu d'ail ! Une recette très simple à réaliser ! Il suffit de préparer les quelques ingrédients, cuire le tout ensemble, mixer et le tour est joué ! 

Ingrédients :

- 500 g de potiron

- 200 g de lentilles corail

- 200 g de champignons de paris

- 2 gousses d'ail

- 1 L d'eau 

- 1 bouillon cube

02 Déc
2016
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE - 

Le froid commence à s'installer, l'heure d'hiver approche ! Les couettes, les plaids et les mouchoirs sont de sortie ! Même si ici à Montpellier nous avons encore de très belles journées ! Alors pour nous faire patienter avant noël, pour passer un moment cocooning, ou pour se soigner sous la couette, voici une délicieuse boisson réconfortante sur mon blog cuisine ! 

 

Ingrédients :

- 500 ml de jus de pomme bio

- 1 citron jaune

- 2 branches de thym

- 0.5 pomme

- 1 bâton de cannelle

28 Oct
2016
BLOG - COOKING & BON APPÉTIT -

Une nouvelle semaine commence et voila un nouvelle recette annonciatrice de cadeau pour vous ! Aujourd’hui, je vous propose avec Ard’Time un sapin de sablés. Ce sapin a été réalisé en utilisant le coffret Arbre de Noël Ard’Time. Je vous propose d’en gagner deux exemplaires, un sur Facebook et un sur Instagram, assortis de petits sablés maison  !! Et pour ceux qui n’auront pas la chance de remporter ce joli lot, le coffret est disponible sur le site d’Ard’Time !

 

Ingrédients :

Sablés étoilés :

- 180 g de beurre pommade

- 1 œuf

- 350 g de farine

- 125 g de sucre

- 1/2 cuillère à café de levure

- Graine d’une gousse de vanille

 

Glaçage chocolat pralin :

- 100 g de chocolat noir de couverture

- 3 cuillères à soupe de pralin concassé

 

05 Déc
2016
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

La crème de noix, je l’ai découvert en Italie il y a quelques semaines ! Nous l’avions dégusté en apéritif, en y trempant des gressins. J’ai trouvé ça tellement bon, que je n’avais qu’une envie, en refaire moi-même ! J’ai décidé de l’utiliser comme accompagnement de mes tortellinis maison farcis au potiron. Vous vous en souvenez, j’avais publié une première version ici accompagnée d’un bouillon de poule maison, la confection est peu longue, donc autant en faire beaucoup et les décliner de plusieurs façons ! Maligne, non ?

 

Ingrédients :
Pour la crème de noix :

- 200 g de noix

- 1 gousse d’ail

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 2 cuillères à soupe de parmesan

- 2 biscottes

- 20 cL de lait

- Quelques feuilles de sauge

- Sel, poivre

 

07 Déc
2016