ON PARLE DE NOUS !

Ici sont répertoriés tous les articles de presse et de blogs qui font un joli clin d'oeil à Ard'time.
Recettes, produits, photos...un véritable régal aussi bien pour les papilles, que pour les pupilles !
Un grand merci à tous les rédacteurs et photographes pour ces beaux articles. À consommer sans modération !
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Je vous en avez parlé il y a peu sur instagram de cette recette pour alimenter la folie des pokémons! On n'est plus dans les pokebowls, mais cette fois bien dans les pokeballs !
Et bien voici la recette, vous pouvez vous aussi vous amusez à la refaire, pour le plus grand plaisir des petits, mais aussi des grands! 

 

Ingrédients : 

- 375 g farine

- 5 g levure chimique

- 230 g beurre

- 200 g sucre

- 1 oeuf

- 1 cuillère a café d'extrait de vanille

- 1 cuillère a café de colorant rouge en poudre

- Chocolat fondu

- Pâte d'amande (ou smarties)

19 Sep
2016
BLOG - JOHAN MA PÂTISSERIE -

J’ai profité de la réception de tube en inox vendu par Ard’Time pour réaliser ma recette du mille feuille revisité en tube. C’est un dessert que j’ai créé initialement pour l’émission du meilleur pâtissier sur M6 dont voici la version retouchée et expliquée en détail.

 

Ingrédients : 

Pâte feuilletée : 

- 200 g de farine T55

- 5 g de sel

- 110 g d’eau environ

- 130 g de beurre sec

 

Crème pâtissière vanille : 

- 250 ml de lait entier

- 60 g de jaune d’œuf (~ 3 jaunes)

- 60 g de sucre

- 27 g de poudre à crème

- 50 g de beurre

- 1 gousse de vanille

- ...

12 Sep
2016
BLOG - ROCK THE BRETZEL - 

Un risotto aux couleurs estivales, ça vous tente !? Ca tombe bien, car aujourd’hui, je vous en propose un parfumé à la tomate et au basilic, ça sent encore l’été à plein nez. Le petit plus de ce plat qui m’a beaucoup plu : cuire le risotto dans un bouillon de tomates maison. De quoi rendre ce plat encore plus savoureux !

 

Ingrédients :
Pour le bouillon à la tomate :
- 300 g de tomates cerise
- 400 g de tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 demi bouquet de basilic
- ...
 
Pour le risotto :
- 400 g de riz arborio
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- ...

 

13 Sep
2016
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Après le Poké bowl au thon dont je vous parlais hier, voici celui au saumon ! 
Ce plat se varie très bien selon ce que vous avez dans vos frigos ! Ici j'ai choisi de donner beaucoup de couleur à mon bol ! Et j'ai choisi un aliment qui apporte sa touche de sucrée ! Pour apporter un savant mélange de douceur, acidulé et de peps dans le bol ! 

 

Ingrédients : 

- 350 g de saumon

- 1 gros poivron rouge

- 1 oignon cebette

- 4 cuillères à soupe d'huile de cacahuète

- 4 cuillères à soupe de sauce soja

- 0.5 jus de citron

- 4 cuillères à soupe de graines de sésame

- 200 g de riz

08 Sep
2016
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Connaissez vous la dernière recette à la mode ?! Le poke bowl n'a aucun rapport avec le jeu des Pokemons je vous assure ! Il s'agit de la nouvelle tendance healthy, peu calorique, pleine de bon nutriments ! Le poke bowl est à l'origine un plat hawaïen, réalisé à partir de poisson, fruits et légumes frais, le tout mariné ! 

 

Ingrédients :

- 350 g de thon rouge

- 1 mangue

- 1 oignon cebette

- 1 avocat

- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame

- 4 cuillères à soupe de sauce soja

- 0.5 jus de citron

- 4 cuillères à soupe de graines de sésame

- 200 g de riz

- piment

 

07 Sep
2016
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

Le gaspacho, j’en raffole, en cette période je pourrais en manger matin, midi et soir ! Alors, lorsque je suis tombée sur la recette de gaspacho de tomates jaunes de Fraise et Basilic, ce fut une évidence. Entre fraîcheur et originalité, cette soupe froide a tout pour plaire.

 

Ingrédients :

- 400 g de tomates jaunes

- 1 poivron jaune

- 1 gousse d’ail

- 500 g de tomates cerise jaunes

- 2 tranches de pain de mie

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 5 cl d’huile d’olive

- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

- Quelques feuilles de basilic

- 1 petite courgette jaune

- 100 g de feta

 

26 Août
2016
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra rapide, fraiche, savoureuse et pleine de vitamine. Comme je vous l’ai déjà dit dans un article précédent, en cette période, je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine. Je vais à la simplicité et l’efficacité ! De plus, je ne jure que par les légumes et les fruits, et moins on les cuisine et mieux ils conservent toutes leurs propriétés.

 

Ingrédients : 

- 3 kiwis gold

- 200 g de pastèque

- 15 cl de coco

- Quelques feuilles de menthe

- 5 ou 6 glaçons

 

 

12 Août
2016
BLOG - ROCK THE BRETZEL - 

La saison des apéros bat son plein, et je ne déroge pas à la règle ! Pas de biscuits industriels, ni de chips sur ma table, j’essaye le plus possible de proposer des petites choses maison, et à base de légumes ! Car des apéritifs tous les soirs, ce n’est pas forcément bon pour la balance…  D’où cette recette de babaganoush à la courgette ! Mais bon, tout seul, c’est quand même moins sympa qu’avec des naans maison parfumés au cumin. 

 

Ingrédients :

- 5 courgettes

- 40 g de noix

- 1 cuillère à soupe de citron

- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 gousse d’ail

- 1 cuillère à café de piment d’Espelette

 

10 Août
2016
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU - 

S’il y a un dessert agréable à manger en été, nécessitant que très peu d’ingrédients, facile et rapide à faire, c’est bien la panna cotta ! D’origine italienne et signifiant littéralement « crème cuite » la panna cotta ne contient ni oeufs, ni gluten, de quoi plaire au plus grand nombre. J’ai servi mes panna cotta dans les mini drinking jar de la collection « café gourmand » de mon partenaire Ard’time. Sur la photo, vous pouvez également voir les mini bocaux Ard’time, issus de la même collection. 

 

Ingrédients :

- 1 + 1/2 feuille de gélatine

- 250g de crème liquide entière

- 40g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

- 4 fruits de la passion bien mûrs

 

29 Juil
2016
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

La crème pâtissière est à la base de beaucoup de recettes en pâtisserie. Je l’ai déjà utilisée dans beaucoup de mes recettes mais elle n’a jamais fait l’objet d’un post à part entière. Aujourd’hui je corrige cet écueil !

Avec cette recette, et celle de la pâte sucrée de Christophe Felder , à vous les tartes aux fruits d’été. Merci à mon partenaire ard’time pour ce joli ramequin de la collection Sabae.

 

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 100g de sucre en poudre

- 50g de farine

- 1 gousse de vanille

- 500ml de lait entier

24 Juil
2016
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