ON PARLE DE NOUS !

Ici sont répertoriés tous les articles de presse et de blogs qui font un joli clin d'oeil à Ard'time.
Recettes, produits, photos...un véritable régal aussi bien pour les papilles, que pour les pupilles !
Un grand merci à tous les rédacteurs et photographes pour ces beaux articles. À consommer sans modération !
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

Je fais très souvent du riz au lait, mon mari en est dingue et, je vous l’ai déjà dit dans une précédente recette, c’est le dessert qu’il réclame systématiquement quand je lui demande ce qui lui ferait plaisir. Quand je l’ai rencontré il se nourrissait quasi exclusivement de gâteau de riz au caramel Yabon ! Vous connaissez ? À l’époque, on les trouvait dans des pots en métal que l’on retournait pour que le caramel s’écoule sur le gâteau. Il y a bien longtemps que je n’en ai pas acheté mais c’est ce gâteau de riz au caramel que j’ai voulu reproduire aujourd’hui.

 

Ingrédients :

- 75 g de sucre en poudre

- 1 litre de lait entier de préférence

- 100 g de sucre en poudre

- 1 gousse de vanille

- 120 g de riz rond

- 3 oeufs

06 Nov
2017
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

Je me suis très largement inspirée de la recette du blog Sucre d’orge et Pain d’épices en prenant bien évidemment quelques petites libertés. J’ai notamment ajouté des dés de mangue fraiche dans l’insert et remplacé le nappage neutre par un glaçage miroir blanc. En tout cas, c’est évident, fruits exotiques et noix de coco, c’est une alliance qui fonctionne à merveille ! mais ce n’est jamais perdu !).

 

Ingrédients :
Pour le crémeux aux fruits de la passion et mangue :

- 160 g de purée de fruits de la passion

- 1 feuille de gélatine

- 100 g de sucre

- 4 jaunes d’œufs

- 20 g de Maïzena

- 100 g de beurre

- 1 demi-mangue

 
Pour le craquant pistache :

- 80 g de chocolat blanc

- 100 g de pâte de pistaches

- 100 g de cornflakes

- 40 g de poudre de pistaches

 

01 Nov
2017
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

Si vous ne connaissez pas encore la pâtisserie de Yann Couvreur, courrez vite 137 avenue Parmentier dans le Xe. Adepte des promenades gourmandes, je profite souvent du week-end pour aller déguster une bonne pâtisserie et je n’avais jusqu’ici jamais partagé mon sentiment avec vous. C’est quelque chose que je souhaite faire désormais et je saisis donc l’occasion de cette recette de cookies praliné pour le faire. L’année dernière, le Chef Yann Couvreur a quitté les cuisines du Prince de Galles pour ouvrir sa propre pâtisserie.

 

Ingrédients :

- 150 g de farine

- 2 g de sel

- 1,5 g de bicarbonate

- 75 g de beurre pommade

- 50 g de sucre en poudre

- 40 g de cassonade

- 40 g de sucre muscovado

- 1 oeuf

- 130 g de pépites de chocolat noir à 64%

- 45 g de noix de pécan torréfiées ou de noisettes

- 35 g de praliné au sésameou aux amandes et noisettes

 

28 Oct
2017
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

Cette recette de dessert a tout bon, elle est facile, rapide et sans gluten. Pour en garantir le résultat, il est important d’utiliser du riz rond. Côté difficulté, rien à signaler, on fait cuire le riz rond dans le mélange lait de coco, lait et sucre et le tour est joué ! Je suis fan de mon petit bol issu de la collection Victoria de mon partenaire Ard’Time !

 

Ingrédients :

- 200 ml de lait de coco

- 300 ml de lait entier

- 50 g de riz rond

- 50 g de sucre en poudre

- 1 mangue

 

17 Oct
2017
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

Nouvelle tendance , nouvelles inspirations, voici le smoothie bowl ! Il s’agit là encore d’un partenariat avec Ard’Time pour qui j’avais déjà confectionné des bowl (Poke et Buddah, recettes à redécouvrir). Vous retrouverez cette recette dans un petit livre édité par Ard’Time pour lequel j’ai eu la chance de collaborer. C’est un joli défi autant culinaire qu’esthétique pour mettre en avant des produits colorés. Aujourd’hui je vous propose une recette avec un ingrédient original que je n’avais jamais travaillé : les graines de chia. Avec des fruits rouges et du lait d’amande, voilà un petit déjeuner moderne !

 

Ingrédients :
Pour le pudding au chia :

- 50 cL de lait d'amande

- 5 cuillères à soupe bombées de graines de chia

- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou sirop d’érable)

Pour le smoothie aux fruits :

- 1 banane

- 60 g de myrtilles

- 60 g de framboises

- 6 cL de lait d'amande 

 
04 Sep
2017
BLOG - ROCK THE BRETZEL - 

Une envie de voyage ? Vous êtes au bon endroit ! Je vous emmène plus précisément en Inde avec cette recette de Butter Chicken et de riz aux fruits secs. C’est en général le plat que je prends lorsque je vais dans un restaurant indien, je raffole de cette sauce hyper crémeuse, rien que d’y penser j’en salive. Pour la recette, je me suis référée à un blog de source sûre, la Cuisine de Bernard, qui est pour moi la référence en cuisine du monde !

 

Ingrédients :

- 500 g de poulet

- 1 yaourt nature

- 2 cuillères à café de pâte ail-gingembre

- 1 demi-cuillère à café de garam massala

- 1 cuillère à café de piment en poudre

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à café de sel

- 1 demi-cuillère à café de poivre noir

 

01 Oct
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Quand je rentre du travail, le soleil est déjà partit se coucher, il fait pas encore tout à fait nuit, mais il fait frais. Et je sais pas vous, mais ça me donne envie de me réchauffer avec une bonne recette ! Alors j'ai eu envie de réaliser un plat avec beaucoup de jus qui pourrait me réchauffer, j'ai donc pensé à un bouillon. Je voulais mettre du curry rouge car j'adore ça, mais je n'en ai malheureusement plus, alors j'ai opté pour une sauce curry, coco, tamarin ! Le tout dans une assiette creuse de la collection vaisselle Myoko de Ard'time dont je ne me lasse pas !

 

Ingrédients : 

- 150 g d'aiguillette de boeuf

- 1 carotte

- 1 oignon

- 1 poignée de champignons de paris

- 1 poignée de champignons noir déshydraté

- 100 g de nouilles de riz

- 750 ml d'eau

- 1 bouillon de légumes

- 100 ml de lait de coco

- 1 cuillère à café de curry en poudre

- 1 cuillère à soupe de sauce tamarin

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

 

22 Oct
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

J'ai repris des cours de cuisine ! Et j'adore ça ! Savez vous faire un beurre noisette ? Une nougatine d'ail ? Connaissez vous les découpes des aliments ? Beaucoup de choses à apprendre si vous souhaitez vous perfectionner ! Et devenir un vrai chef ! C'est ce que propose L'atelier des Chefs avec le programme i-Chef ! Des cours de cuisine en ligne et en direct surtout ! Venez cuisiner en même temps que le chef ! Posez lui toutes vos questions! Si votre préparation n'est pas ressemblante essayez de comprendre pourquoi avec le chef sur le tchat ! Il vous aidera à réussir votre recette en vous répondant en direct !

 

Ingrédients :

- 2 cuisses de poulet

- 1 cuillère à café de mélange 4 épices

- 1 sel, poivre, huile olive

- 0.5 courge butternut

- 0.5 L d'eau

- 15 g de beurre

 

14 Oct
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Ce petit rayon de soleil qui perce fait vraiment du bien ! Est ce que vous faites partie de ceux qui dès l'arrivée de l'automne mange seulement des plats chauds ?C'est bien souvent mon cas ! Mais le soleil est encore là, et j'aime quand même de temps en temps manger une bonne salade ! Voici une idée de salade pour faire le plein de minéraux! Parfaite pour la saison ! Les lentilles sont très bonnes pour la santé, ainsi que tout ce qu'il y a dans ce joli petit bol Ard'time !

 

Ingrédients : 

- 100 g de lentilles

- 1 betterave (j'ai utilisé de la jaune)

- 1 pomme

- 1 échalote

- 1 petit poivron vert

- 1 boite de sardine à l'huile d'olive vierge extra

- 1 branche de persil

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

 

10 Oct
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Commençons bien la semaine avec une recette gourmande de petit déjeuner ou goûter ! Une recette originale de pain perdu ! Car je les ai roulé et garni de poire et caramel au beurre salé ! Et vous aurez remarqué ma nouvelle jolie assiette ! Cet une des dernières collections d'Ard'time! Une très belle collection de vaisselle : Myoko ! Attendez de voir les assiettes creuses ! Elles arrivent dans mes recettes très prochainement !!

 

Ingrédients :

- 1 poire

- 4 tranches de pain de mie

- 1 oeuf

- 1 cuillère à soupe de sucre blond

- 0.5 cuillère à café de vanille en poudre

- 80 mL de lait

- 2 noix de beurre

- 4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

09 Oct
2017
Page 1 sur 111234510Dernière page »