ON PARLE DE NOUS !

Ici sont répertoriés tous les articles de presse et de blogs qui font un joli clin d'oeil à Ard'time.
Recettes, produits, photos...un véritable régal aussi bien pour les papilles, que pour les pupilles !
Un grand merci à tous les rédacteurs et photographes pour ces beaux articles. À consommer sans modération !
BLOG - CUISINE ADDICT -

Il y a quelques jours je vous parlais du fait que j’avais (enfin) goûté aux graines de chia en préparant un Pudding au lait de coco et graines de chia. J’avais vraiment apprécié la texture de ces petites graines qui gonflent au contact d’un liquide pour donner une texture un peu gélatineuse, du coup je vous avais promis d’autres recettes :)

Et justement suite à cet article, Sab du blog Sab’n’pepper m’avait fait part de sa recette fétiche du moment: le Chia Fresca! Une recette qui m’était totalement inconnue et que j’ai pu découvrir grâce à elle (c’est aussi ça la magie des blogs ^^). Le Chia Fresca est une boisson fraiche très connu en Amérique latine et notamment au Mexique d’où elle est originaire, à base de graines de chia et de jus de citron.

 

Ingrédients : 

- 50 cl eau froide

- 1 c. à soupe graines de chia

- 2 c. à soupe jus de citron

- 1 c. à café sirop d'agave

29 Août
2017
BLOG - MAR'IN KITCHEN -

Qui n’a jamais gouté ou seulement vu ces magnifiques muffins dans les vitrines de la célèbre chaine  » Colombus café « . Spéculos, Nutella, Kinder Bueno, fruits rouges, 3 chocolats… Il y en a pour tous les gouts ! Mais pour réaliser ces énormes muffins, il y a une astuce et pas des moindres ! Les moules qu’ils utilisent ne sont pas disponibles dans le commerce et les trouver sur internet à un prix raisonnable n’est pas une mince affaire. Mais mon frère les a trouvé !! So Happy !

 

Ingrédients : 

- 380 gr de farine

- 60 gr d’huile

- 2 œufs

- 250 gr de lait

- 100 gr de sucre

- 1 banane

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillère à café d’arome vanille

- 4 glaçons de pâte à tartiner

 

16 Sep
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

J'adore les couleurs dans l'assiette ! Ça met de la bonne humeur, ça ouvre l’appétit, et c'est un délicieux mélange de saveurs ! Retrouvez toutes mes recettes de salades sur mon blog cuisine ! J'ai réalisée cette recette avec les tomates et les figues du jardin de mes parents ! Elles ont tellement de saveurs ! Pour l’assaisonnement j'ai utilisé une délicieuse nouvelle huile de la collection Guenard ! Il s'agit de l'huile de pépin de raisin à la truffe! Elle est vraiment très parfumée ! C'est un régal !

 

Ingrédients :

- 1 bol de tomates de variétés différentes

- 6 figues

- 0.5 petite échalote

- 100 g de feta

- 50 g de quinoa

- 1 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin à la truffe

- 1 petite salade sucrine

 

07 Sep
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Connaissez vous la betterave jaune ? C'est une délicieuse variétée de betterave, riche en minéraux et en antioxydants très puissants ! Elle est en plus délicieuse et très sucrée ! Donc toujours dans les couleurs ! Et toujours dans les salades ! Je vous présente cette recette de salade à la betterave jaune ! J'ai mélangé avec cela une tomate ananas afin de rester dans les tons !

 

Ingrédients :

- 1 betterave jaune

- 1 tomate ananas

- 2 cuillères à soupe de câpres

- 12 olives vertes dénoyautées

- 2 cuillères à soupe d'huile au curry

- 1 branche d'estragon

14 Sep
2017
BLOG - L'ATELIER DE STEPH & LOLIE -

Stéphanie Granata, Cuisinière & Photographe & Styliste culinaire.

 

Ingrédients :

- 500 g de tomates cerises, lavées, coupées en deux
- 5 càs d’huile d’olive
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 brins de thym frais effeuillés
- Fleur de sel, poivre noir du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais ciselées
- 30 g de feta
- 1 pain de campagne tranché

25 Août
2017
BLOG - CUISINE ADDICT -

Aujourd’hui, on continue avec des recettes de salades pour l’été et je vous propose la recette d’un de mes plats vietnamien préféré : le Bò Bún ! Il s’agit d’une salade froide de vermicelles de riz qui est garnie de crudités façon pickles, de germes de soja frais, de boeuf mariné et de nems, le tout arrosé de nuoc-mâm. Bien évidemment selon le contenu de votre frigo, n’hésitez pas à varier les garnitures, je vous donne la « recette de base » mais on peut l’agrémenter de milles façon, par exemple, en remplaçant le boeuf par des crevettes :) Ensuite, pour les nems, vous pouvez les chercher chez votre traiteur asiatique ou les confectionner maison et si vous êtes allergiques, remplacez les cacahuètes par des oignons frits, c’est délicieux !

 
Ingrédients :

350 g vermicelles de riz

- 8 nems

- 120 g pousses de soja fraîches

- 3 sucrines

- 6 tiges menthe fraîche

- 2 tiges coriandre

- 1 tige shiso

- 4 poignées cacahuètes grillées et salées

- sauce nuoc-mâm

 

26 Juil
2017
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

En région parisienne, en ce moment, on ne peut pas dire qu’on soit accablés par la chaleur. Mais si on ne fait pas de glaces en été, quand va t’on en faire ? Il me restait donc du mascarpone et la sorbetière kitchenaid qui m’attendait sagement dans le congélateur a fini de me convaincre de tester ce parfum de glace. Une réussite, nous nous sommes régalés avec ce tiramisu glacé !

 

Ingrédients : 
2 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de café
- 200 g de mascarpone
- 100 ml de crème liquide entière très froide
- du cacao en poudre non sucré
24 Juil
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Le temps s'est un peu rafraîchit à Montpellier. Pas vous ? C'était donc le moment parfait pour tester cette recette et la partager avec vous ! Ça faisait un moment que j'avais envie de cuisiner un plat avec les produits Mr Min que j'avais reçus ! Un plat d'inspiration coréenne aux légumes de saison ! J'ai donc utilisé pour cela un sachet de udon prêt à l'emploi de la marque Mr Min que j'ai voulu m'en servir comme base pour préparer une délicieuse recette. Les udons sont des succulentes nouilles traditionnelles coréennes, elles sont ici précuites et accompagnées d'un sachet de sauce saveur korean barbecue. Ce sachet est idéal à poêler ou à préparer en soupe !

 

Ingrédients :  
- 250 g de steack de boeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce barbecue coréenne
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 courgette
- 4 petits poivrons marinés
- 2 oeufs
- ciboulette
 
13 Juil
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Aujourd'hui je vous propose un petit voyage gustatif avec une recette d'inspiration indienne ! Un dhal au curry, et aux lentilles corail ! Une assiette complète haute en saveur ! Le tout dans un joli bol Ard'Time !

 

Ingrédients :  
65 g de lentilles corail
- 40 g d’épinard en branches
- 1 petite gousse d’ail
- 10 cl de lait de coco
- 10 cl d’eau
- 1 cuillère à café de curry
- 0.25 oignon rouge
- 50 g de riz complet
- 40 g de choux fleur
- 40 g de carottes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel, poivre
 
13 Juil
2017
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

Dans un précédent article, je vous parlais de la nouvelle tendance « healthy » du moment : Buddah bowl, poke bowl, smoothie bowl, etc., et de la chance que j’avais eu de participer à l’élaboration d’un carnet de recettes de « Bowls » qui sera prochainement intégré à un coffret de jolis bols Ard’Time. Donc après ma recette de Buddah bowl végétarien aux falafels, je vous propose une recette de poke bowl au thon rouge, à la mangue et à l’avocat !

 

Ingrédients :  
Pour le thon mariné : 
200 g de thon rouge frais
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe de sauce Nuoc Mam
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 gousse d’ail
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 tige d’oignon cébette
 
12 Juil
2017
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