ON PARLE DE NOUS !

Ici sont répertoriés tous les articles de presse et de blogs qui font un joli clin d'oeil à Ard'time.
Recettes, produits, photos...un véritable régal aussi bien pour les papilles, que pour les pupilles !
Un grand merci à tous les rédacteurs et photographes pour ces beaux articles. À consommer sans modération !
SITE - ALIVE BY ALICE -

Alice Vanhoye : chef de cuisine végétale, photographe culinaire et naturopathe. 

 

Ingrédients : 
Pour la base croquante du cœur :
- 80g d’amandes
- 30g de noix de Grenoble
- 120 g de dattes de votre choix, ici j’ai utilisé la variété Deglet Nour
- 40g de noix de coco râpée
- 1 pincée de fleur de sel de Guérande
- 1 cuillère à café de poudre de Cranberry Aristée
- 1 pincée de cannelle de Ceylan en poudre
- 1 pincée de vanille en poudre de Madagascar
12 Juin
2017
BLOG - ÉLISE DIT À TABLE -

Envie d'un petit déjeuner coloré ? Plein de peps pour être en forme et tenir toute la journée ?
Celui ci est fait pour vous !

Profitez des fruits rouges frais de saison pour les congeler la veille, et les utiliser le lendemain dans votre smoothie !
Fraises, framboises, cerises, ça n'en sera que meilleur et à votre goût !

 

Ingrédients : 
 
Pour le smoothie : 
 
- 125g de fruits rouges surgelés
- 20cl de lait
- 2 cuillères à soupe de flocon d'avoine
- 0.5 citron vert
 
Pour les toppings :
 
- 70g de fraises
- 2 abricots secs
- 1 cuillère à soupe de flocon d'avoine
    - Quelques pistaches
12 Juin
2017
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

Connaissez-vous le sandwich cake ? C’est en quelque sorte la version liftée du fameux pain surprise que l’on trouve souvent sur les tables des cocktails dinatoires et des banquets. Le pain surprise est un assemblage de petits sandwiches rangés dans le corps même du pain. Le sandwich cake est quant à lui une sorte de layer cake salé, des tranches de pain que l’on tartine de fromage frais et que l’on empile en variant les garnitures selon les étages.

 

Ingrédients : 
5 tranches de pain suédois (ou polaire)
- 300 g de St Morêt
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 concombre
- 300 g de tomates cerises
- 1 botte de radis
- 40 g de ciboulette
11 Juin
2017
SITE - ALIVE BY ALICE -

Alice Vanhoye : chef de cuisine végétale, photographe culinaire et naturopathe. 

 

Ingrédients : 
Pour la base croquante :
- 100g d’amandes
- 120 g de dattes Deglet Nour ou Sukkari
- 50g de noix de coco râpée séchée
- 1pincée de fleur de sel de Guérande
- 1 cuillère à café d’huile de coco extra vierge Ecoidées
- 1 belle pincée de Cannelle
 
Pour la crème de cheesecake fondante :
- 300g de noix de cajou activées (c’est-à-dire qui ont trempée toute une nuit ou au minimum 2 heures dans de l’eau de source)
- 90 g d’huile de coco extra vierge
- 100g de sirop de fleur de coco
- 160 ml de lait de noix de coco
- Le jus de 6 citrons verts
- 1 pincée de fleur de sel de Guérande
 
Pour le coulis de fruits de la passion :
- 2 gros fruits de la passion
- 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco
- 1 petit bout de gingembre
08 Juin
2017
BLOG - L'ATELIER DE STEPH ET LOLIE -

Stéphanie Granata, Cuisinière & Photographe & Styliste culinaire.

 

Ingrédients : 
- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- 10 tomates cerise
- 1/2 chèvre bûche
- Huile d’olive
- 1 càs de graines de sésame
- 1 càs d’origan
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel, poivre noir du moulin
- 1 jaune d’œuf mélangé avec 1 càc d’eau
08 Juin
2017
BLOG - ROCK THE BRETZEL -

Un reste de pâte à tartiner ? Pas ou plus d’idée pour nourrir la famille ? Pas de panique, j’arrive avec une recette simplissime (et recycle-tiroir) de cookie à la pâte à tartiner (maison, hein ? Cf. une petite recette par ici). Et comme c’est des cookies, c’est facile à réaliser, et comme c’est des cookies, tout le monde aime ça ! Et pour couronner le tout, j’en ai profité pour utiliser les moules spécial mimi-dômes (Flex-Me Professionnel n°4) d’Ard’time. Simple, efficace, résultat garanti pour des cookies jolis, merci Ard’time !

 

Ingrédients : 
- 220 g de farine
- 1 demi-cuillère café de levure chimique
- 1 demi-cuillère de café de bicarbonate de soude
- 125 g de beurre
- 120 g de cassonade
- 1 œuf
- 50 g de pralin
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- De la pâte à tartiner (recette maison ici)
07 Juin
2017
SITE - ALIVE BY ALICE -

Alice Vanhoye : chef de cuisine végétale, photographe culinaire et naturopathe. 

 

Ingrédients : 
- 1 grosse courgette
- 2 courgettes Green Zébra
- 1 petit avocat bien mûr
- 2 petits oignons nouveaux
- Quelques feuilles d’oseille
- 2 poignées de copeaux de noix de coco séchés
- Une tranche de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de tronçons de citronnelle fraiche ou congelée
- 200ml d’eau de source
- 1 belle pincée de sel Himalayen
- Un peu de poivre
06 Juin
2017
BLOG - ENCORE UN GÂTEAU -

Je ne sais pas vous, mais moi, en ce moment, les jours passent sans que je m’en aperçoive. J’ai l’impression d’avoir perdu le contrôle. Mais qu’importe, il y a des rendez vous qui ne se manquent pas et le Foodista Challenge est de ceux là. Ce défi culinaire, créé par Stéphanie, réunit tous les mois blogueurs et non blogueurs autour d’un thème commun. Aujourd’hui, je participe avec mes cupcakes mojito pour faire honneur au thème choisit par Stéphanie qui a été nommée marraine par Hélène, marraine de l’édition précédente.

 
Ingrédients : 
Pour les gâteaux :
- 3 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 citron vert
- 90 g de lait
- 40 g d'huile de pépins de raisin
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
 
Pour la crème mascarpone à la menthe
- 300 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide entière bien froide
- 40 g de sucre glace
- une dizaine de feuilles de menthe
 
Pour le montage
- 1 contenant (vase, mug, ...)
- 1 pamplemousse (par exemple)
- des cure dents

 

 
06 Juin
2017
SITE - ALIVE BY ALICE -

Alice Vanhoye : chef de cuisine végétale, photographe culinaire et naturopathe. 

 

Ingrédients : 
- 1 grosse courgette
- 2 carottes
- 1 petite tomate rose de Bern (de couleur rosée)
- 1 petite tomate Saint Vincent (de couleur jaune)
- Huile d’olive extra vierge bien fruitée de première pression à froid
- ½ citron jaune
- 1 cuillère à soupe rase d’ail des ours séché
- 1 pincée de sel de Guérande
- Un peu de poivre
02 Juin
2017
BLOG - MIMITOUTI -

Encore un p'tit stock de chocolat à écouler, il passera donc après la dernière grande tarte au chocolat en tartelettes. Et comme une copine m'avait rapporté de beaux citrons bio de Menton, j'ai choisis de compléter mes tartelettes par des dômes version un peu plus lègère que le lemon curd car j'ai ôté le beurre et l'ai remplacé par de l'agar-agar afin d'également pouvoir bien démouler les dômes et pour qu'ils se tiennent parfaitement.

 
Ingrédients : 

Pour la pâte sucrée :

- 250grs de farine

- 100grs de sucre

- 100grs de beurre mou

- 1 oeuf

Pour la garniture chocolat :

- 100grs de chocolat noir ou lait

- 100grs de crème fraîche liquide

- 25grs de beurre

Pour les dômes citron :

- 3 citrons Bio + le jus

- 100ml de lait

- 100grs de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 2cs de maïzena (ou à défaut farine)

- 1gr d'agar-agar en poudre

25 Mai
2017
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